Podstawowy przepis na bezy

No więc trochę o zdrowym odżywianiu już było... teraz seria bez namysłu o słodkościach :-)
Choć osobiście fanką bez nie jestem to zdarza się, że wykonuje je dla moich bliskich.

Przepis prosty:
4 białka ze szczyptą soli
180 g cukru pudru
2 łyżki skrobi
odrobina srebrnego barwnika spożywczego (daje efekt perły, używałam go pierwszy raz i... nic nie widać :-)

Wykonanie:

• Ubić białka z odrobiną soli.
• Stopniowo dodawać cukier puder.
• Dodać skrobię i barwnik.
• Przez rękaw wydusić pożądanej wielkości bezy.
• Piekłam bezy w temp. 110 stopni przez około 50-60 minut, po czym zostawiłam w piekarniku do wystygnięcia.